Población: Santiago Matatlán, Oaxaca
Molienda: Tahona y Piedra
Horno: Horno Cónico Bajo Tierra
Fermentación: Natural en Tinas de Madera
Grado Alcoholico: 45% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Carlos Méndez Blas
No. De Botellas Limitadas: 200
Degustación: En la primera impresión se aprecian tonos de mantequilla escocesa, detalles frutales como la frambuesa, grosella, piña muy madura, mango y aceituna. Vapores de especias como la tonka, agave cocido muy dulce y destellos delicados ahumados y chocolate amargo, definen su estilo.
A la vista: Luminoso, brillante, con matices plateados de gran cuerpo. Con perla consistente.
Maguey(es): Tobalá
Población: Santiago Matatlán, Oaxaca
Molienda: Tahona y Piedra
Horno: Horno Cónico Bajo Tierra
Fermentación: Natural en Tinas de Madera
Grado Alcoholico: 45% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Carlos Méndez Blas
No. De Botellas Limitadas: 100
Degustación: De matices muy herbales, cítricos como el limón y la toronja, destellos de frutos exóticos como el mamey, melón, plátano y cerezas. El tono del agave cocido es muy dulce. Con delicadas notas ahumadas.
A la vista: De color amarillo paja muy ligero, matices plateados, muy brillante y de gran cuerpo.
Población: Santiago Matatlán, Oaxaca
Molienda: Tahona y Piedra
Horno: Horno Cónico Bajo Tierra
Fermentación: Natural en Tinas de Madera
Grado Alcoholico: 45% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Carlos Méndez Blas
No. De Botellas Limitadas: 100
Degustación: En la primera impresión se aprecian tonos de mantequilla escocesa, agave cocido muy dulce, cajeta y caramelo. Los vapores frutales como el coco, tamarindo, son muy expresivos. Las notas herbales recuerdan menta fresca y florales de azahares. Acompaña sus estilo matices ahumados y un dejo de regaliz.
A la vista: Luminoso, brillante, con matices plateados de gran cuerpo. Con perla muy consistente.
Maguey(es): Tobalá, Espadín, Tepeztate
Población: Santiago Matatlán, Oaxaca
Molienda: Tahona y Piedra
Horno: Horno Cónico Bajo Tierra
Fermentación: Natural en Tinas de Madera
Grado Alcoholico: 45% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Carlos Méndez Blas
No. De Botellas Limitadas: 100
Degustación: En la primera impresión evoca notas de agave cocido intenso, chocolate y caramelo, un ramillete de vapores herbales como la menta, tomillo y árnica, tonos frutales como las frambuesas, cerezas frescas, tamarindo, piña madura, almendras dulces, matices florales, minerales y tierra mojada. Delicados destellos ahumados le dan un elegante estilo balanceado.
A la vista: Luminoso, brillante, con matices plateados de gran cuerpo. Con perla consistente.
Maguey(es): Mexicano, Madrecuixe, Tepeztate, Tobalá, Espadín
Población: Santiago Matatlán, Oaxaca
Molienda: Tahona y Piedra
Horno: Horno Cónico Bajo Tierra
Fermentación: Natural en Tinas de Madera
Grado Alcoholico: 45% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Carlos Méndez Blas
No. De Botellas Limitadas: 100
Degustación: En la primera impresión deja una combinación de matices ahumados e incienso, destacan los tonos especiosos como la pimienta negra, tonka y pimienta de Brasil. El agave cocido es dulce, destacan matices de tabaco y de hierbas secas, y un destello delicado de aceitunas y mango muy maduro. Finaliza su estilo con aroma de rosas y azahares. Todo en un perfecto balance.
A la vista: Luminoso, brillante, con matices plateados de gran cuerpo. Con perla consistente.
Población: Santiago Matatlán, Oaxaca
Molienda: Tahona y Piedra
Horno: Horno Cónico Bajo Tierra
Fermentación: Natural en Tinas de Madera
Grado Alcoholico: 45% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Carlos Méndez Blas
No. De Botellas Limitadas: 200
Degustación: En la primera impresión se aprecian tonos de mantequilla escocesa, detalles frutales como la frambuesa, grosella, piña muy madura, mango y aceituna. Vapores de especias como la tonka, agave cocido muy dulce y destellos delicados ahumados y chocolate amargo, definen su estilo.
A la vista: Luminoso, brillante, co matices plateados de gran cuerpo. Con perla consistente.
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